鰻魚是非常好吃的一種深海魚，喜歡吃鰻魚的人也比較多，而且鰻魚在很多方面都有著神奇的功效。但是對于高血壓的人可不可以吃鰻魚，很多人的了解就比較少了，其實了解這些事十分必要的，因為對于高血壓的人來說，徹底治愈這種疾病的可能性是非常小的，但是通過飲食來控制病情是非常有效的一種方式。

對于很多人呢來說鰻魚都是都非常有好處的，但是凡事都有例外，尤其是患有高血壓疾病的人，在飲食上是十分挑剔的。所以了解高血壓患者能不能吃鰻魚是十分重要的。

可以食用鰻魚.每次食用量30~50克.鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C,吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷. 鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。 鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA(深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸)，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。此外，鰻魚還含有大量的鈣質，對于預防骨質疏松癥也有一定的效果。最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。 鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。

通過上述內容的介紹，可以了解到可以鰻魚的營養價值是非常多的，通常就是豐富的維生素含量還有美容等等等等。了解到這些營養，對于高血壓患者還是盡量少食用鰻魚，因為鰻魚的脂肪含量比較高。對于需要飲食清淡的高血壓患者不是很適合。